Receitas para a vida real
Risoto de linguiça Blumenau com alho-poró
Arroz cremoso, alho-poró e pedaços dourados de linguiça Blumenau: um risoto que junta a técnica italiana a um produto com Indicação Geográfica de SC.
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culinária catarinense
Petiscos
Pinhão frito no azeite: macio ou levemente crocante
A receita da casa transforma pinhão cozido em um petisco de frigideira com azeite, sal e pimenta. O ponto pode ficar macio ou levemente crocante.
Sabores da Ilha
Como cozinhar pinhão na pressão: tempo e ponto certo
Um guia direto para lavar, cozinhar e descascar pinhão, com tempo contado depois da pressão, sinais de ponto e cuidados importantes com a panela.